华王青菜是从日本引进的，以种棵菜为主，株型矮，株高14-19厘米，开展度23-26厘米，8-10张叶，叶片鸭舌形，叶柄青绿色，茎基宽，有埠头，束腰明显，品质较好。

该品种于7月上旬至8月上旬分批陆续播种，因其种子价格昂贵，所以多用作小青菜栽培。夏季栽培采用遮阳网覆盖，降温保温。