本报记者吕兵兵

    山东是全国最大的花生产区，这几年，山东不少地方的农民开始选种黑花生，又称为富硒黑花生。这种花生虽然产量不及普通花生，但靠着“富硒”、“黑色”等卖点，价格往往能比普通花生贵不少，因此农民的收益也高不少。

    高唐县三十里铺镇大马村党支部书记、春奎黑花生种植专业合作社杨广振告诉记者：“合作社2015年种了1000多亩黑花生，亩产虽比种植普通红花生减少约200来斤，但是售价每斤高出四五块钱，算起来收入翻了倍。”

    从育种角度讲，黑花生和富硒有必然关系吗？富硒黑花生配得上现在的高身价吗？

    山东农业大学是山东花生育种水平最高的科研院所之一。该院最新育成的花生新品种“山花九号”，具有高产、抗寒、抗病、耐瘠等特点，2015年在山东推广面积达380万亩，占全省花生种植面积的30%以上。该校农学院教授、花生育种专家万勇善介绍，黑花生一般是杂交花生品种，是彩色花生的一种。黑花生现在经常被称为富硒黑花生，则是因为黑花生的“黑衣”硒元素含量较普通红花生要高。

    “从育种学上讲，富硒黑花生的叫法是不严谨的。不能简单地认为黑花生硒元素含量就一定高过红花生，这还要综合考虑种植土壤条件和栽培管理技术等。目前，市场上还几乎没有专门的富硒花生品种。”万勇善说。

    “是的，要想提高花生的硒元素含量，土壤和栽培手段是关键。”莒南县金胜粮油集团副总经理崔言峰说。莒南花生常年种植面积达40多万亩，是全国最大的优质花生生产基地，近几年，金胜粮油与国利花生种植专业合作社等新型经营主体合作社，发展富硒花生种植。崔言峰介绍，品种上选用的是普通红衣花生品种“丰花一号”，种植过程则抓住了两个关键点：一是选择硒元素含量较高的地块，二是在花生生长过程中要喷洒三次富硒肥。花生实行订单收购，收购后加工成富硒花生油，经测算，这样种出来的花生硒元素含量完全满足加工要求。

    国利合作社理事长王作国介绍：“合作社与金胜粮油签订协议，按照对方选定的地块、品种和管理技术组织社员进行花生生产，金胜粮油按照当年度花生价格最高价再加两毛钱回收，社员实现了稳定增收。”

    “因此，良种良地加良法，富硒黑花生的说法才能名副其实。因此，黑花生种植户还要在种植地块选择和栽培管理技术上下功夫，全方位提高花生硒元素含量，才能配得上黑花生现在的高身价。”万勇善说。