本报记者胡明宝通讯员汪可平

    位于陕西省南部的紫阳县是全国迄今已发现的两大富硒区之一。据科学分析测定，紫阳县土壤含硒平均为0.49毫克/升，高出全国正常含硒地区的4倍。富硒土壤里生长的动植物是有机硒的天然载体，开发富硒产品具有良好的资源基础。

    “然而，硒元素在地球的上分布是不均匀的，呈点状的，即使在同一个地方，硒的含量有可能也是不同的。硒含量难以稳控的特性，导致很多农产品加工企业不能标准化、规模化生加工产富硒产品。”陕西省紫阳县硒资源研究所所长伍贤密说。

    针对制约富硒区硒产品硒含量难以稳控的难题，紫阳县硒资源研究所进行了大量研究。经过8年努力，终于成功掌握土壤富硒营养强化剂技术，目前正进行中试生产线建设。据伍贤密介绍，这一技术量产成功后，将破解富硒区硒产品硒含量难以稳控的世界性难题。

    “土壤富硒营养强化剂技术是通过对硒矿石进行活化，形成在土壤中使用的添加剂，促进富硒区植物稳定吸收土壤中的硒元素。”伍贤密介绍，“下一步，我们将利用这一技术建设万亩有机硒功能区示范基地，推动农业向富硒功能农业发展。”

    随后，伍贤密带记者来到了该所的硒富集植物品种及其栽培筛选试验田。试验田沿山沟向两边展开，向阳的一边土地刚刚整理过，另一边则种着小麦、大蒜、豌豆等作物。“2015年，我们共开展了5大类25个作物品种种植栽培试验，其中有玉米、土豆、大豆、水稻等农作物，也有金花葵、虎杖、辣木等经济作物。”走在试验基地的田埂上，伍所长说，“目前，已对试验田收获的玉米、水稻、大豆、金花葵、萝卜多个品种进行了硒含量检测，实验效果非常可观。”

    在硒研究所实验室，工作人员提供了这样一组数据：试种的水稻硒含量：0.4923-0.5520毫克/公斤，普通水稻中硒含量：0.0083-0.0157毫克/公斤；试种的金花葵硒含量：18.0826-24.5947毫克/公斤，普通金花葵硒含量：0.0023-0.0082毫克/公斤。实验数据表明，在富硒地区土壤中使用富硒营养强化剂，试种作物的硒含量明显高于同类普通作物的硒含量，其中试种的金花葵含硒量超过普通金花葵的2000倍。

    据了解，该所除了土壤富硒营养强化剂中试研发和硒富集药食同源植物品种和栽培技术筛选研究，还与中国地质大学（武汉）、中国地质科学院、陕西科技大学等全国科研院校开展了富硒泉水资源勘察研究、富硒功能饮品开发、富集硒药食同源类植物利用与硒功能性视频生产技术研发3个课题，涵盖了农作物种植到农产品加工的整个过程。“这些课题的研究，将为我们发展富硒功能农业提供有力的技术支撑。”伍所长如是说。

    截至目前，紫阳县已建成茶叶、金钱橘、魔芋、果蔬、硒菇、药材等富硒产业基地达50多万亩，从事富硒产品生产经营企业有30多家，其中省级龙头5家，生产出了硒矿泉水、秦巴硒菇、金元硒肽、富硒魔芋系列食品、富硒玉米餐等50多种产品，年综合收益超过30亿元。