特征特性:
株高21厘米,茎矮生,浅绿色,叶卵圆形,叶缘全缘,叶片淡绿色,叶面光滑,无茸毛,叶柄绿白色.
1．凉拌苋菜 苋菜500克，大蒜子5克。将苋菜洗净，放入沸水中焯一下捞出；大蒜捣成泥状，将焯好的苋菜放入盘中，放蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。此菜清淡凉爽，具有开胃助食的功效，适用于胃纳不佳，饮食不香,脘腹痞满等病症。

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