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水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，也可煮熟后食用。生食口味独特、果香浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩、软滑、甘甜、多汁，具有脆嫩甜香等特点，水果玉米含糖量比普通玉米高10倍，比西瓜要高出5％左右。因其含有大量的谷胱甘肽和维生素E，具有美容养颜，延缓衰老的作用；甜玉米还含有大量的膳食纤维和硒元素，有防血管硬化和预防癌症、白内障的效果，市场前景非常看好。一般来讲，能种植普通玉米的地区都可以种植水果玉米，为了防止串粉需要和普通玉米种植区隔离300米以上，或将花期错开20天以上。水果玉米生长期75-90天，亩用种量1500克，亩种植3500株左右，地温稳定在12度可播种