该品种为晚熟品种，叶墨绿叶面凸皱。炒食易烂质脆味甜，适口性好，霜后品质尤佳。有“腊月白菜赛羊肉”之说。植株耐寒，可在-10℃以内露地越冬。

　　栽培要点：沿淮地区8月下旬至9月下旬播种，育苗移栽或直播栽培。每亩用种量50-150克，株行距30×30厘米左右，每亩7000-7500株，亩产2000-3000公斤。应施足底肥，封垅前追肥1-2次。严冬可加盖柴草或保护设施防寒。及时喷药防治蚜虫、菜青虫、软腐病。霜后陆续采收上市。

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