芹菜整个生长期间需追施大量的氮肥，但不可追施尿素。因为追施尿素会使芹菜纤维增多变粗，植株老化，生长缓慢，且食用时带苦味，品质低劣。芹菜适宜施碳酸氢铵、氨水和充分腐熟的有机肥，有利于提高其品质。（朱 娜）