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无锡市场上也有转基因食品
2011-01-11  浏览:455

来源;中国食品科技

    从番茄、木瓜、玉米大豆、菜籽油到现在的大米,转基因产品从诞生之日起,就以出色的抗病性能和未被证实的生态风险,引发各界广泛争议。而无锡市场上的转基因食品现状如何?昨日,记者就此问题展开了调查。

  有转基因食品却难见标识

  无锡有没有转基因大米?记者探访部分超市发现,几乎没有大米标注“转基因”,更多的大米品种上,标的是“天然优质、绿色产品”等字样。产地主要是东北三省和苏北一些地方,间杂着一些国外香米等产品。

    绝大多数大米产品上没标,但这并不说明,无锡就没有转基因大米和转基因作物。

  无锡一家较大规模的种子公司的销售人员告诉记者,目前在正规的种子公司没听说有转基因种子销售,而在整个市场上,部分小型种子公司已有转基因种子出售,包括转基因水稻种子,但这些多属于种子“黑市”。

  2008年,我国进口了世界50%的转基因大豆,我国餐桌上有70%以上的大豆油属于转基因食品。可记者走访市区部分大型超市发现,对于食用油,只有部分产品标注有“转基因”字样;不少食用油,标注多遮遮掩掩,难见“转基因”。一些大豆等作物的衍生产品如豆浆、豆粉等都难见到“转基因”标识。而对于一些蔬菜,则是更难见到标识。

  据悉,国务院2001年颁布《农业转基因安全管理条例》,就首次提到了转基因标识问题。2002年,农业部发布了与之配套的《农业转基因生物标识管理办法》,紧接着卫生部出台了《转基因食品卫生管理办法》。

  若按这几项规定,从2002年3月开始,我国市场出现的转基因作物都必须进行明确标注,将转基因标识的范围限制在大豆、玉米、油菜棉花、番茄5类17种产品。同年7月1日开始,对“以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂”也必须进行标识。

  可昨日,记者在探访市场中却发现,这些规定直到现在几乎仍是形同虚设,标注“转基因”字样的食品屈指可数。

  无锡市民既震惊又无奈

  绝大多数的无锡市民,对转基因食物仍知道得不多,在购买产品时,也很少关注到“转基因”。张先生告诉记者:“我买的大豆油上面的确也写着由转基因大豆提炼,可我弄不清楚,到底有没有风险。”

  当得知市场上的木瓜有可能是转基因产品时,张先生立刻显示出很大的担忧,他说:“我老婆每个星期都要去超市买木瓜,但这些买回来的木瓜从来没看到有转基因的标识,最起码应该告知一声是转基因产品吧?这样我们心中好有数。”

  对于转基因食品的安全性尚无确切科学论证的说法,不少市民震惊之余,更多的表现出无奈状。“就算是转基因食品,市民也没有办法呀,难道每天还能不吃油,不吃大米吗?”家住曹张新村的程女士说道。

  市民黄女士表示,因为大米和食用油、猪肉等食物都是平时经常吃的,是否是转基因食品并不重要,最关键是要经过安全论证,这样我们才不会担忧,吃了也不会出现问题。

  转基因到底是怎么回事

  从技术方面来讲,常规的育种,如水稻育种,从不同的品种杂交,把一些有利的性状(高产、抗病、优质)集合在一起,也就是把控制这些性状的优良基因集合在一起,这个过程,其实就是基因的交流、组合的一个过程。

  如传统的小麦育种,把一个普通的小麦品种与燕麦属的某种杂草进行有性杂交,杂交的过程中,能把燕麦的一些优良基因(如抗冻、抗旱基因)集合起来(这些优良基因本身是生物体具备的),从而育成一个新品种,这种育种方式被大家习以为常,所以认为没有什么问题。

  而转基因作物,其实只是在技术上与传统育种有所不同。比如燕麦草有一个抗病基因,用一定的方法(不是杂交的方法)把这个基因拿出来,再通过转基因的方式把这个基因导入某个小麦里,它达到的最终目的与传统育种都是一样的增加小麦抗病性,只是多了一个基因或基因组成不同。

  被导入农作物的新基因会转移到人身上吗?食物在入口之前,一道道烹饪程序已将它大体损坏;接着,它又被种种腐蚀性不等的体液分解和消化。因此,绝大部分基因被损坏、腐蚀和消化。当然,还有一些基因残片,但这并不意味这种残片会被食用者的基因组吸收。

  从生物学的角度来看,无论大米还是其他蔬菜,生物体都是有基因的,所有的东西,无论蛋白质、化学物质、营养物质也好,都是由基因控制合成的,吃的只是营养物质。

  转基因就是在原物质基因链条上增加一个基因,或把某个基因修饰一下。比如水稻,至少有3万多个基因,还有很多的DNA,增加了一个基因,这个基因只是其中的某一个基因。不是说转基因食品就是某一个基因,更不意味着人吃的转基因食品就是某个转基因。

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