一、排水。尽快疏通田间沟道、沟渠，排尽田间积水，尽量做到随下随排，缩短蔬菜受淹时间，降低菜田水位。二、抢收。对尚能采收上市的蔬菜如叶菜、豆类、瓜类等，要尽快采收。收获后应选在避雨通风处摊晾，沥干水分后及时上市，避免堆积霉变。三、加强管理。对能通过采取补救措施恢复长势的蔬菜及幼苗，应及时扶正植株，冲洗叶片上黏附的污泥，同时进行中耕，以防止土壤板结，并进行追肥。另外还要及时摘除黄、老、病叶，通风降湿。四、及时进行补种。五、抓紧做好病虫害防治。大风、暴雨通常会导致蔬菜物理性损伤，加上田间湿度大，伤口极易感染病菌，造成病害流行，可抢在晴天喷施杀菌剂。