来源：四川日报
    “我省近期遭遇的泥石流、洪水灾害，给灾区农户造成很大损失，值此换季之际，我省灾区农民朋友如果条件允许，种一季速生蔬菜，不仅可短平快增收，也能弥补一下灾害损失。”8月30日，省农科院园艺所蔬菜专家李志接受本报记者采访，道出他的增收主意。
    据李志介绍，我省龙门山一带、成都平原、川南等灾区，很多蔬菜基地都是沿河边而建，很多地方的蔬菜都被洪水淹了，这样的土壤如果要重新种植蔬菜，一定要做好土壤消毒工作，因为洪水很脏，会带来很多病菌。没有被水淹的地方，如果适合种蔬菜，在李志看来，一定要做好防湿设计，深沟高厢，能排好灌。
    李志看好的这些速生蔬菜品种，生长期都在一个月左右，并且很受市场欢迎，它们是瓢儿白、菠菜、小娃娃菜等，下面他还介绍了这些蔬菜的栽培管理技术要点。
瓢儿白 要选抗病品种
    瓢儿白在我省种植历史悠久，很多农户都喜欢，因为其具有周期短、成本低、病虫害危害轻的优点。
    “品种一定要选用抗病良种,比如上海青等。”李志强调。在他看来，选地最好选平坦、排灌方便的肥沃田块种植，前作为水稻最好。田块清除杂草杂物后，最好耕翻一次。耕作前每亩撒施1000公斤充分腐熟的农家肥；耕翻后每亩撒施进口复合肥20公斤或施普钙25千克、尿素15千克，翻锄使化肥与土壤混合均匀。瓢儿白一年四季均能播种，每亩用种量1.5公斤，播种时用少量干细土拌种，均匀撒播。播种后覆盖腐熟农家肥，将种子盖严，浇透水。
    “瓢儿白根据各地情况进行病虫草害防治，但一定要采用无公害的方法。”李志顺便把无公害防治的方法进行但要，即播后出苗至2叶期前用48%毒死蜱800倍液防治跳甲，用50%烯酰吗啉2000倍液或72%普力克 （霜霉威+丙酰胺）500倍液灌根防猝倒病。发病前喷施75%百菌清预防叶斑病，生长期间用天然除虫菊素、吡啶类、甲维盐等农药防治菜青虫、蚜虫。采收前1天停止喷洒任何农药。
    出苗后，肥料不足的，结合浇水每亩施碳铵15~20千克进行提苗，以后只浇水不施肥。保持土壤湿润。浇水时间一般在清晨和傍晚。瓢儿白一般每茬25~45天左右即可采收上市，每亩产量在1500公斤左右。
种菠菜 土壤一定要中性
    我省各地栽培菠菜的地方较多，但都不容易种好，不少农民朋友反映种后生长不良、品质差、产量低，“菠菜既不耐酸又不耐碱，只有土壤呈中性才长得好。”李志一语中的。
    李志解释，我省大多数地方土壤都呈酸性，当酸碱度在5.5以下时，菠菜幼苗生长就很缓慢，叶色发黄、无光泽、根系差，因此对土壤偏酸的土壤，宜结合翻耕亩施石灰100~150公斤进行中和。而种植的品种，应选择适合秋季的优良品种。
    在正常气候条件下，宜在9月份开始分期分批播种。早播以浸种催芽后播种为好。加强肥水管理，生产上要避免土壤干旱，经常保持土壤一定的湿度。菠菜对肥料的要求为全肥，其中氮磷钾三要素比例为2∶1∶2.5。
    在整地翻耕前，亩施人粪尿等农家肥50担，过磷酸钙25公斤左右。追肥根据生长情况确定，略增施氮肥，有利于生长。
小娃娃菜 不要栽植过深
    “小娃娃菜40~50天就出来了，因其帮薄甜嫩、味道鲜美、小巧可食率高而受到市场的欢迎，亩产值相对较高。”李志对这个新品种，比较看好。
    对于小娃娃菜，李志建议大家一定要选用国外良种，因其整齐度要比国内品种好一些。国外良种的性状也很好，外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种，株型较小，适于密植，包球速度快，品质佳，抗病毒病、霜霉病和软腐病，耐抽薹性强。
    种植一亩小娃娃菜，需苗床65~80平方米，秋季用种100~150克。种植前，将前茬残株、杂草清除干净集中进行无害化处理，每亩施用腐熟过筛有机肥2000公斤，精细整地，整平后做成6~8米长、1.5米宽的畦，按10厘米的行距划沟播种，覆土后浇水。出苗后间苗1~2次，并结合中耕松土，3片真叶时定苗，株距8厘米。有5~7片真叶时即可定植，平均行距25~28厘米，株距23厘米，每亩栽8000-10000株。注意不要栽植过深，栽后及时浇水。
    田间管理方面,前期应适当控制肥水，避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。包心期应小水勤浇，满足水分供应。追肥分两次进行，缓苗后每亩开穴追施腐熟有机肥500公斤或三元复合肥20公斤，进入结球期后，每亩再开穴或随水追施三元复合肥25公斤。生长期间叶面喷肥三次，用0.3%浓度的磷酸二氢钾加0.5%浓度的尿素混合喷施。
    在叶球纵径约15厘米，最大横径7厘米，中部稍粗，单球重量150~300克时应及时采收(整棵娃娃菜重量约800克左右)，叶球过大或过于紧实易降低商品价值。采收时，一般将整棵菜连同外叶运回，以便达到保鲜和延长货架寿命的目的。