绿豆的施肥原则是以农家肥为主，无机肥为辅。农家肥和无机肥混合施用；施足基肥，适当追肥。基肥以施人粪尿、草木灰以及猪、鸡、羊粪为好，每亩施1000~3000公斤。追肥要适时适量，宜于苗期和花期在行间开沟施入，每亩分别施尿素或复合肥5~10公斤或8~15公斤。开花结荚期间叶面喷肥有明显效果，可喷钼酸铵、硫酸锌0.1%~0.3%的溶液，增产幅度在7%~14%。