答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复称，绿豆芽生长适宜温度为13℃—32℃；若想让绿豆芽生长健壮，露白前以25℃—28℃为宜，露白后则以16℃—18℃最佳，每天需用清水彻底浇灌2次。