冬季是我省设施蔬菜和越冬露地蔬菜生产的关键时期，对于冬春蔬菜稳定供应至关重要，寒潮、大风、雨雪、雾霾等灾害性天气频发。为做好我省冬季蔬菜生产管理，有效预防灾害性天气，保障冬春淡季蔬菜稳定供应，省园艺站组织专家研究提出冬季蔬菜生产管理技术指导意见。

      

      一、设施蔬菜生产管理

      

      （一）做好设施设备维修加固

      

      1.加固棚体。检查维护棚体骨架、立柱、墙体和进出通道等，尤其对抗风雪能力弱、存在安全隐患的老旧设施应及早进行加固。若遭遇暴风雪等极端天气，应设置临时立柱，增强骨架抗风雪能力，必要时破膜保棚。

      

      2.维修设备。应全面检修设施电路，自动卷帘机、放风器、补光灯、应急加温设备等环境调控装备，确保设备正常使用。

      

      3.更换棚膜。入冬前及时更换破旧棚膜，日光温室应选择长寿、无滴、高透光和高保温的多功能塑料薄膜，东西行向栽培模式的温室可选择散射光薄膜。塑料大棚应选择透光性好、流滴持效期长兼具防青苔，初始透光率85%以上的PE、EVA或PO多功能薄膜。

      

      4.增强覆盖。选择防水、抗老化的保温覆盖物，覆盖物之间应无缝搭接，及时更换损坏或保温性能达不到要求的保温覆盖物，确保保温性能满足生产需要。

      

      （二）加强生产环境管控

      

      1.温度管理。在温室覆盖保温覆盖物，冬季只进行顶部通风，并在通风口下方悬挂缓冲膜，在温室进出口悬挂薄膜或保温被，减少冷风对作物的影响。塑料大棚可采用“大棚+中棚+小棚”多层覆盖等方式进行保温。雨雪天气来临前，在保温被外覆盖塑料薄膜防止淋湿。遇到强降温等极端天气时，采取多层覆盖或使用高压钠灯、热风炉、加热风机、燃烧增温块等进行临时加温。

      

      2.光照管理。清洁棚膜保证透光率，在确保温度前提下，可早揭晚盖保温覆盖物，延长室内光照时间。光照不足区域宜在温室后坡以合适角度张挂反光膜，提高温室光照强度。连续阴雨雪天气，晴时可卷起保温覆盖物，提升光照，有条件的可安装高压钠灯或LED补光灯。

      

      3.湿度管理。合理控制温室内空气湿度，减少病害发生。早晨保温被卷起后和傍晚保温被覆盖前，进行短时通风排湿，时间不宜超过20分钟；如遇连续阴雨雪天气，可在中午室内温度较高时段通风10—20分钟。

      

      4.水分管理。可采用膜下沟灌或滴灌、少量多次灌水、栽培畦过道中铺盖碎稻草、作物秸秆等方式，降低空气湿度。晴天选择上午浇水，中午温度高时及时通风排湿。低温期采用弥粉机、烟雾机等药械施药，可采取加温、使用除湿机等方法，降低温室内的空气湿度。

      

      （三）落实关键农艺措施

      

      1.土壤障碍防治。结合换茬，实行蔬菜秸秆原位还田或秸秆、稻壳还田，提升土壤肥力。土传病害严重的土壤，采用石灰氮（40—60kg/亩）或棉隆（20—30kg/亩）消毒，增施生物菌肥，优化土壤菌群结构。有条件的可进行土壤深翻，深度40cm左右。

      

      2.促根壮秧。采用高畦或高垄栽培，定植前增施充分腐熟的优质有机肥或高碳堆肥。定植后、覆盖地膜前可进行1—2次浅中耕，促进根系深扎。可施用腐植酸或海藻酸肥，促进根系生长；喷施葡萄糖或氨基酸等叶面肥，促进植株生长。降温来临前，可叶面喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂或含有锰、铜、锌等微量元素肥料，或者根施聚天门冬氨酸、海藻酸和甲壳素等肥料，增强作物抗寒能力。

      

      3.保花保果。低温季节可合理使用植物生长调节剂，促进果菜类蔬菜坐果和果实发育。茄果类蔬菜采用熊蜂授粉或振动器辅助授粉。

      

      4.植株调整。茄果类、瓜类等蔬菜应及时进行吊蔓、整枝、摘心、打杈、摘除老（病）叶、疏花疏果等，改善群体通风透光条件，维持植株秧果平衡。如遇连续阴天或寒流强降温等异常天气，应及早采收具有商品性的果实并适当疏花疏果，维持叶片功能，增强灾后蔬菜恢复生长能力。

      

      5.水肥管理。浇水做到“三浇三不浇”，即晴天浇水、阴天不浇，午前浇水、午后不浇，浇小水、不浇大水。选择连续晴天上午浇水，茄果类、瓜类蔬菜可选用高氮高钾型水溶肥，选用添加螯合态微量元素或含有腐植酸、氨基酸等功能肥料，促进植株生长。低温寡照季节，可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1%葡萄糖液，或0.3%高钾型水溶性肥料+0.2%氯化钙+1%葡萄糖液，补充生长所需营养。

      

      6.病虫防治。选用高效低毒农药进行病虫害防治，蔬菜重点防治蚜虫、蓟马、螨虫、烟粉虱等虫害，及灰霉病、霜霉病、炭疽病等病害，可选用绿僵菌、球孢白僵菌、木霉菌、枯草芽孢杆菌、多杀霉素、氨基寡糖素等生物或生物源农药，科学合理进行农药的混配和轮换使用，并注意遵守农药安全间隔期。

      

      二、露地蔬菜生产管理

      

      （一）做好田间管理。在低温、冰冻或者寒流到来前，在蔬菜根旁培土防冻。冬前适当控制施肥，减少灌水，寒潮来临前选择晴天灌水，减轻低温危害，恢复生长期增加水分、养分供应。

      

      （二）增强保温防寒。地面可覆盖塑料薄膜、无纺布等材料，或临时搭建小拱棚防寒，增强保温作用。大蒜、菠菜等越冬蔬菜可采取田间覆盖有机物料，在田间撒施玉米、小麦等作物秸秆或腐熟的牛粪、鸡粪等，促进春季早发。

      

      （三）加强病虫害预防。定期监测病虫害发生情况，及时清除病叶、病残体。化学防治应选用高效低毒农药，交替用药，注意遵守农药安全间隔期，严格按照农药的使用说明操作。

      

      三、棚菜受冻后的补救措施

      

      一是缓慢升温，不能立即闭棚升温，避免因温度急骤上升而使蔬菜的受冻组织坏死；二是人工喷水，增加棚内空气湿度，稳定棚温，抑制受冻组织失水，促进组织吸水；三是及时清除受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害；四是追施速效肥料，可用0.3％尿素+0.2％磷酸二氢钾或叶面肥进行叶面喷施；五是及时喷洒一些保护剂和药剂，防病治虫。