持续高温高湿环境对香菇种植影响较大，高温还可能导致“烧菌”，种植户需针对性加强日常管理。

　　棚内高温或强光直射会抑制菌丝生长，还可能激活菌袋杂菌。建议铺设至少两层遮阳网，且保持适当间距灵活调节；遮阴棚需向外延伸，防止侧面强光侵入，四周固定，以防风雨侵袭。

　　不少香菇品种存在菌丝发育滞后现象，需提前翻堆促进活力。以往菌丝长至4厘米左右开始翻堆，当前宜在2厘米左右进行，避免高温引发杂菌滋生。未长满菌丝的菌袋暂不翻堆，防止菌袋松动导致污染。

　　翻堆时需逐袋检查，发现杂菌感染菌袋立即挑出，更换新培养菌袋，并与原菌袋隔离放置。翻袋时用消毒工具在菌袋上打孔，随后按井字形堆放，以利通风控温。

　　转色期需将棚温控制在22℃以下，避免随意揭棚通风引发杂菌污染。可逐步降温促使菌丝适应环境、复壮生长。开袋后约4天若菌袋“吐”水珠，需及时处理，防止杂菌侵染或引发霉病。

　　若遮阴棚无法有效降温，可在棚顶喷水降温，但需同步防控高湿风险，避免诱发病害。

　　（张笛）