答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员冯存良回复称，出现该问题，可能由以下因素导致。桃子风味与成熟度关系密切，同棵树的桃子成熟度差异大，淀粉转化为糖分的程度不同，导致风味不一致。

　　树冠内外光照不一，上部、外围果实受光充足，光合作用强，糖分积累多，风味更甜；下部、内膛果实光照不足，糖分积累差，口感偏淡。

　　同块果园中，各树体长势不同，即使施用同样肥料，树体营养也不均衡。

　　果实生长的枝条不同，获得的营养不一致，也会导致风味差异。