关于印发2025年全省夏季蔬菜生产管理技术意见的通知
鲁农技字〔2025〕17号
各市农业农村局：
为切实抓好全省夏季蔬菜生产管理，科学应对灾害性天气，提高夏秋淡季蔬菜生产能力，为秋冬季蔬菜生产打好基础，我厅研究制定了《2025年全省夏季蔬菜生产管理技术意见》，现印发你们，请结合实际，认真参照执行。
山东省农业农村厅
2025年6月7日
2025年全省夏季蔬菜生产管理技术意见
夏季蔬菜生产正值高温、暴雨、台风频发的季节，蔬菜生长环境复杂多变，病虫草害发生较重，生产管理难度加大。为有效防范减轻极端天气对蔬菜生产造成不利影响，提高夏季蔬菜生产管理水平，确保蔬菜稳定供应和质量安全，特制定本意见。
一、科学田间管理
（一）设施蔬菜
1．环境管理。夏季设施蔬菜环境调控的重点是通风降温。温度较高时，建议把设施所有通风口打开，降低棚室内温湿度，通风口处务必安装防虫网。根据栽培蔬菜对光照强度的要求，可在温室、大棚顶部外覆盖适宜遮光率的遮阳网或喷涂遮阳涂料等进行遮光降温。果菜类蔬菜一般在晴天上午10时至下午4时进行遮阳降温，阴雨天和早晚打开遮阳网；叶菜类蔬菜可全天进行遮阳管理，在上市前3～5天打开遮阳网，增加光照，提高蔬菜营养品质和商品性。有喷雾设备的可在上午11时前开启喷雾设备降温，下午3时左右关停。拱圆塑料大棚可采用遮阳网＋棚膜＋四周防虫网的“两网一膜”覆盖方式进行避雨降温防虫栽培。
2．植株管理。设施果菜类蔬菜管理重点是平衡秧果关系。及时进行整枝、绑蔓，摘除植株中、下部的黄叶和病叶；适时摘除顶心和侧芽等，促进通风和植株平衡生长；及时摘除畸形果，提高商品性。高温期番茄等花粉量少、活力差，坐果困难，可合理使用植物生长调节剂进行保花保果。
3．水肥管理。对进入结果期或收获期的设施果菜类蔬菜，高温期水肥供应遵循“少量多次”原则，维持土壤湿度和肥料浓度稳定，促进根系生长。按照“控氮增钾和薄肥勤施”原则，适时增施镁、钙等中量营养元素和硼、锌、锰、钼、硒等微量元素。夏季浇水宜选在清晨，最好用井水或低温河水浇灌，以降低土壤温度。对根系或植株生长相对较弱、果实负载高的蔬菜，可补充氨基酸、腐植酸类水溶肥促进根系生长，或结合叶面追肥，促进植株营养生长。
4．病虫害综合防控。坚持“预防为主、综合防治”的植保方针和以“农业和物理防治为基础，生态和生物防治为辅助，化学防治为应急”的防控原则，科学控制病虫危害。一是农业防治。结合倒茬换茬，优化布局，合理轮作，减少病菌初次侵染来源。结合农事操作，及时铲除杂草，摘除老叶、病叶（枝、株、果），集中处理，减少病虫基数。二是物理防治。采用60目及以上防虫网阻隔，色板驱避、诱杀等技术进行防治。三是生物防治。利用天敌或使用生物制剂、植物源杀虫剂、昆虫生长调节剂等进行防治。四是化学防治。加强蔬菜病虫害的监测预报，选择有效药剂和最佳防治时机，对症、适时用药。使用高效低毒、低残留农药，科学合理地进行农药的复配混用和轮换交替使用，注意农药安全间隔期。
（二）露地蔬菜
1．加强田间管理。瓜类、茄果类和豆类蔬菜尽早搭架，及时开展整枝、打杈、摘心等田间作业，以增加通风透光。在初花期适度控水，浅中耕，进行蹲苗，促进坐果。进入产品形成期，水肥管理遵循少量多次原则，提倡使用水肥一体化设备进行水肥管理，也可根据植株长势进行叶面喷肥，隔7～10天喷一次，连喷2～3次，防止植株早衰。叶菜类蔬菜优先选用耐高温、耐旱的品种，施肥以氮肥为主，薄肥勤施。对生姜，结合外界气温和生姜生长情况，适时打孔放风及破膜引苗，搭盖遮光率30％左右的遮阳网；三股杈前，早晚小水勤浇；三股杈后，追施速效氮肥如尿素25公斤／亩，或高氮配方水溶肥10公斤／亩；根据生姜生长情况及时进行小培土，防止姜块露出地面，结合小培土进行中耕除草；生姜分生至5～6个分枝后撤除遮阳网，及时进行大培土，结合培土施加三元复合肥50～80公斤／亩，配施商品有机肥100～150公斤／亩；进入根茎膨大期，姜块迅速膨大，是产量形成的关键时期，需始终保持土壤湿润，追施硫酸钾25公斤／亩。雨季及时排水防涝，雨后浇井水透地降温。
2．病虫草害预防。可在田间安装杀虫灯、设置信息素诱捕器等绿色防控技术防治虫害。及时防控病害发生，提倡2～3种药剂交替使用，严格执行农药使用安全间隔期。多次收获的蔬菜应先采收后喷药，确保蔬菜安全。及时中耕除草，防止杂草争光、争水、争肥和引发病虫害。生姜越夏注意病虫害发生，及时施药防治甜菜夜蛾、姜螟、蓟马等虫害，炭疽病、叶斑病等病害。
二、抓好集约化育苗
夏季正值秋茬、秋延迟、秋冬茬蔬菜的育苗期。高温环境下育苗，一定要加强环境管理，合理调控幼苗生长，防止幼苗徒长，培育适龄壮苗。
（一）环境管理。大部分蔬菜幼苗期的适温为20℃～28℃。强光暴晒时，应及时使用外遮阳设备，尽可能使遮阳网与棚膜之间保持10～30cm距离，形成风道。棚室内温度过高时，应将棚室顶、侧通风口全部打开，以增强空气流通交换，降低温度。极端高温时，可同时开启遮阳、水帘、风机、弥雾等降温系统。早晨、傍晚及阴天，不要覆盖遮阳设备，以增加幼苗光照时间，促进光合作用。推荐采用潮汐灌溉、漂浮灌溉等底部灌溉施肥方式。
（二）苗期发育调控。根据蔬菜幼苗生长发育状态综合施策，防止幼苗徒长。一是合理调控幼苗生长环境，增加光照时间，降低夜间温度，增加昼夜温差。二是利用通风扰动幼苗，适当增强茎叶机械强度；必要时，早晨和傍晚可开启风机，强制排风扰动幼苗。三是合理控制灌水量，使基质相对湿度能够在较长时间内保持在55％～65％。四是合理选择肥料，增施钾肥，控施氮肥。五是合理使用生长抑制剂，不喷施高剂量抑制剂，不选持效期太长的产品，不根际施用（灌根）。
（三）苗期病虫害防控。推荐育苗设施的通风口覆盖60目及以上的防虫网。设施内悬挂粘虫板、性诱剂，喷施保护性杀菌剂，预防幼苗病虫害发生。商品苗调运前应实施检疫。
三、加强设施休闲期管理
我省蔬菜生产设施，夏季一般有30～50天的休闲期，要根据下茬的生产情况做好田间管理。
（一）拉秧期管理。提倡结合高温闷棚或其他土壤消毒技术（如石灰氮消毒）进行果菜类蔬菜秸秆原位还田。可通过灭茬机械直接将秸秆与土壤打碎混匀，减少秸秆拔除人工成本，解决蔬菜秸秆废弃物处理难题，提高土壤速效养分含量，降低土壤容重，提高土壤肥力。不进行秸秆原位还田的棚室，拉秧后要及时清除田间杂草，强化病虫害防治，可以适当加大防治药剂施用量，确保棚内病虫害不蔓延，减少下茬病菌基数。病株、病果不要乱扔，要及时移出棚室外集中处理。同时要做好园区清洁工作，及时清除杂草，喷施杀虫杀菌剂，疏通沟渠，归整农具，保持园区清洁。
（二）提升设施性能
1．做好设施设备维护。及时修补破损棚膜或换膜，土墙温室要加强墙体保护，防止漏雨导致棚体钢架生锈、墙体坍塌。完善排涝设施，疏通排水管道，确保遇到暴雨灾害时排水通畅，防止雨水倒灌入棚室内。加固设施，压紧压膜线，防止大风掀膜。做好卷帘机、卷膜器、自动放风机、水肥一体化机以及物联网等设备日常维护，确保运行正常。
2．改造提升老旧设施。要将旧式保温被更换为新型防雨保温被，减轻重量，提高保温效果。提倡安装外遮阳网，减轻夏季高温危害。在上放风口安装防兜水网，防止棚膜兜水破损。安装自动放风和自动卷膜装置。设施结构参数不合理、前屋面角较小的旧棚，可采取增加设施脊高、更换钢架结构等技术措施来提升性能。
（三）种植填闲作物。根据棚室休闲时间长短，可种植甜玉米、速生叶菜、食用菌等，进行菜－粮、菜－菜、菌－菜轮作，改善土壤生态环境，促进下茬蔬菜生长。
四、科学防灾减灾
密切关注气象部门短期和中长期天气预报，及时落实好强对流天气防范措施，尽最大努力将灾害损失降到最低。
（一）暴雨台风。一是防雨保护。土墙日光温室可在墙体外部及后坡覆盖塑料薄膜，有条件的可升级改造为砖土复合墙体，防止雨水侵蚀冲刷墙体。二是排水防涝。设计科学合理的排水系统，特别注意排水沟的宽度和深度以及各级排水沟的间距。及时清理排水沟内的枯枝、石块、积土等杂物。备好抽水机械，积水或雨水倒灌要及时排涝。蔬菜水淹后容易遭受病害侵染，要及时全面喷施一遍广谱性杀菌药剂防控。三是防范大风。定期检查薄膜有无破损并及时修补。搭架吊蔓的露地蔬菜，应注意检查加固架杆和蔓绳。
（二）高温干旱。温度较高时可采用遮阳网降温，加强通风，降低棚温。采用弥雾或浇小水的方法来调控湿度。对于蔬菜行间的裸露地面，可铺麦秆、玉米秆、稻壳等覆盖物，既可防止地温过高，也可保湿保墒。充分利用滴灌、微喷灌等设备进行节水灌溉。
（三）冰雹。对于设施蔬菜，冰雹来临前，应放下保温被抵御冰雹，雹灾过后及时卷起保温被，保障棚室内光照；对受损的棚膜，根据受损情况及时进行修补或换膜，保证设施蔬菜的生长。对于露地蔬菜，在冰雹天气来临前，可提前架设防雹网以降低经济损失；瓜类蔬菜可提前用稻草等进行单瓜遮盖；受灾较轻的菜田，要迅速清除残枝败叶，喷施1～2遍广谱杀菌剂预防病害蔓延，也可叶面喷施芸苔素内酯等促进蔬菜生长；绝收的菜田，要迅速清除残枝，清洁田间，根据生产实际和市场需求复种适宜的蔬菜品种。
