答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学教授花蕾回复说，苹果蜜糖病也叫蜜果病、水心病，是一种生理性病害，是由于山梨糖醇、钙及氮素代谢转化失调所形成的一种生理性病害。园区内树势衰弱、负载量大、通风透光差、钙营养匮乏、施肥不当、修剪不合理等因素都会导致病害发生。

　　为预防该病发生，果农可以采取有效的补钙措施、加强肥水培壮树、合理负载、适时采收等措施，提高果品质量。