苗发勇种出的2.68米大葱再次刷新纪录。

　　立冬后，山东章丘大葱迎来最佳收获期，此时的大葱口感最佳，最近农户苗发勇都在忙着收葱发货，拿下今年的“葱王”头衔后，找他买葱的人更多了。

　　近日，记者来到苗发勇家中，看见一排排壮硕的章丘大葱整齐地靠墙摆放，不禁发出感慨：葱之大，章丘铁锅装不下。章丘人把大葱这块“金字招牌”视如珍宝，已经连续22年举办“章丘大葱丰收季”活动，大葱是否能刷新高度纪录是公众每年关注的焦点。

　　“今年10月左右，我就留意上了，这棵葱格外高。”苗发勇说，“评完的当天就有人给我打电话要葱。”11月9日，在“2024年章丘大葱丰收季”活动中，他种植的一棵高2.68米的大葱打破世界纪录，一举夺魁，成为今年的“葱王”。

　　苗发勇告诉记者，他种了30亩地的大葱，比起他个人，他们村其实更有名气，近十年来的“葱王”都出自济南市章丘区绣惠街道的王金村。

　　如果要问为何这么多“葱王”皆诞生于此，苗发勇给出了最朴实的回答：“水好、土好，空气好。”

　　这里的土壤被当地人称之为“油饼地”，大概意思是土地像油饼那样一层一层的，不仅土壤肥沃，也非常利于通风排水，有助于大葱获取养分。同时，章丘地处泰沂山脉北麓与黄河之间，泉水众多，丰富的泉水资源为大葱种植提供了优质的灌溉水源。苗发勇地里的葱浇灌的水就来自“百脉寒泉珍珠滚”的百脉泉。

　　苗发勇每天都往葱田跑，“章丘大葱好吃，除了自然条件好以外，‘切葱育种’等良种选育、‘深挖沟、高培土’等传统种植技术更是大葱成长的关键保障。”

　　深开沟、高培土，是高葱白的重要保证。今年打破纪录的大葱品种名为“大梧桐”，这个品种的大葱本身就很高大，通常株高为150—200厘米，葱白长60—80厘米。经过多年选育，目前章丘大葱有“大梧桐”和“气煞风”两大当家品种。

　　“环境上大家起跑线都一样，种植技术上其实也相差不多。”苗发勇补充道，真正让他领先的是自己培育的独特葱种，即便别人出价1000元一斤他也不卖。从多年前开始，苗发勇就会挑选高产、优质、抗病、抗倒的株系，进行育种，并在一代代种子里优中选优。“培育优良的葱种可不简单，平均约300棵葱才能打出3斤葱种。”苗发勇说。

　　大葱在生长期得时刻注意排水，如果遇上大风，需要及时将倒伏的葱扶起来拉长绳。这些在苗发勇眼里都是“习惯了就好”的差事。尽管过程辛苦，但这是确保章丘大葱顺利成熟的必要步骤。

　　（据《农村大众》）