答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院教授党战平回复说，在大蒜出苗期要确保出苗率，有些未破膜的蒜苗要靠人工及时剜出，以免长时间在膜内造成死苗。现在大蒜田大多采用地膜覆盖，保水能力强，因此，种植户可提早半个月为大蒜浇冻水，浇水时间选择上午9时后下午5时前。及时清理浇水后被淤泥覆盖的蒜叶，以确保大蒜生长所需的光照条件，避免开春后蒜苗参差不齐，影响产量。