答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院教授党战平回复说，该套种模式一般在当年10月上旬播种大蒜，第二年5月份即可采收蒜苔；第二年2月底的时候开始育辣椒苗，6-11月采收辣椒，随后进行新一轮的大蒜种植。这样的方式，能够有效改善土壤肥力，轻松提高大蒜和辣椒的产量。

　　种植大蒜时，需要把地耙平、耙实并做畦，施入腐熟的农家肥、磷钾肥，开沟播种。种植辣椒时，根据品种的不同，定植密度也有所不同。大蒜收获后，及时给辣椒浇灌促棵保苗水，并施施氮、磷、钾肥。