答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员徐福利回复说，教科书中关于盐有明确定义，是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物，如硫酸铵、磷酸铵、硫酸钠、氯化钾、氯化钠等。含盐量就是肥料中水溶性盐分含量的多少。那么，当前我们所施用的水溶肥料都是盐。有机肥料生产中有时添加水溶性的、速效的化学肥料都是盐，有机肥料的含盐量通常用电导率或用盐分百分（%）含量表示。