答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院教授党战平回复说，秋播大蒜要经历漫长的冬期，因此，在越冬前不但要保证苗全、苗齐，还要保证苗壮，以利于越冬。主要管理工作有以下几点：

　　施提苗肥。在大蒜幼苗长出2-3片叶时，每亩施入10公斤尿素进行提苗，将尿素均匀撒施后浇水。

　　中耕松土。施提苗肥、浇水，等土壤干燥后，可进行一次中耕松土，促进根系生长发育。

　　浇封冻水。在越冬前，浇灌一次封冻水。为保证大蒜幼苗顺利越冬，还可覆盖秸秆等保墒保温。