答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李曼霞回复说，平菇边缘出现褶皱是气候忽冷忽热生长不均匀造成的，气候正常时就会好转，种植户平日应做好温湿管理。(本版内容由赵思懿整理)