西洋菜又称豆瓣菜，属于十字花科的一二年生植物，质地脆嫩、多汁，嫩茎叶供食用，清香爽口、营养丰富。主要在广东、广西等南方热带省市栽培，近年来上海也有栽培。
 

　　西洋菜营养丰富，富含维生素、矿物质和其他超氧化物歧化酶（即SOD，含量很高），具有润肺、化痰止咳、利尿等功能，是益脑健身的保健蔬菜。