答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员常宗堂回复说，土豆（马铃薯）的秧叶徒长（秧太高），显著表现是地上秧苗枝繁叶茂，看起来长势非常旺盛，而地下的块茎发育情况差，最终导致收获的土豆量少、个小、口感差。这是因为在水分、肥料总量一定的情况下，秧叶过分旺长会争夺养分，导致块茎生长所需营养物质得不到满足，影响土豆发育膨大。