答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复说，番茄外皮呈红色、瓤呈绿色，这种情况，多为非自然成熟，而是药物催熟造成。

这种药物催熟的番茄只有表面看起来红熟，实际上没有真正成熟，龙葵素含量较高，吃多了会中毒，建议不要食用。