进入五月以来，新季小麦上市越来越近，高开高走毋庸置疑，陈麦重心还在逐渐下移。目前来看今年新季小麦大部分地区长势良好，接下来如不遭遇极端天气的话，丰产可期。陈麦市场流通粮源几尽，新麦上市后，尤其是年份较近质量好的陈小麦，还需要搭配使用2个月左右，价格相对较为坚挺。
湖北新季小麦已陆续泛黄进入乳熟期，还有一周左右将进入收割期，虽然每年湖北麦子质量不佳，面粉企业无法大量使用，但毕竟作为最早上市的风向标，备受市场关注。而从最近了解的情况来看，今年湖北小麦长势整体好于去年。目前已经上市的大麦价格普遍比去年高3毛左右，市场普遍预期今年湖北新麦开秤价格可能在1.35-1.4左右。
图：湖北松滋小麦已经泛黄
5月3日主产区面粉厂陈小麦收购价格
五得利：
邯郸尚壁五得利：普麦1.62元/斤，落2分。
毫州五得利：普麦1.65元/斤，落1分。
深州五得利：普麦1.64元/斤，落1分。
大名五得利：普麦1.64元/斤，落1分。
禹城五得利：落1分，普麦1.64元/斤
遂平五得利：普麦1.58元/斤
东明五得利：普麦1.64元/斤
柏乡五得利：普麦1.64元/斤
山东省：
发达集团一厂区（西区）：2021年普麦基准价格A，B类调整为1.655元/斤，落1分。
发达集团东区：普麦1.65元/斤，落1分。
华统面业：普麦净粮大车1.65元/斤，落2分，毛粮小车1.63元/斤。
枣庄银牛面业普麦：A、B、E类基准价1.66元/斤；C类基准价1.65元/斤；D类基准价1.635元/斤。
