白灵菇的菌丝满袋后，必须经过一段时间的后熟管理，才能达到生理成熟，再进行出菇管理。如果没有后熟培养阶段，菌丝满袋，直接催菇，就会出现大量菌袋不出菇的现象（俗称“哑巴袋子”）。菌丝的后熟过程，就是菌丝继续进行营养代谢，充分积累营养，为下一步的高产做准备的过程。后熟的温度有一定的范围，一般要控制在20~24℃，时间为30天左右。若温度过高，超过26℃时，菌丝容易衰退，影响产量；过低如低于20℃时，后熟的时间就会延长，出菇就会延迟；10℃以下的菌袋后熟，严格意义上讲，就不算是后熟了，只能算是菌袋保存了。
（综合）