选好种

 

      选返青早、生长速度快、植株长势好、叶宽、能耐热耐寒、高产性好的品种；播种前晒种浸种，浸种1~2天进行晒种，播种3~5天进行浸种催芽。

 

      播种时间：韭菜可在春、夏、秋3季播种，大棚韭菜也可在冬天播种。播种量：每亩在2~5公斤。播种方式：撒播，把种子均匀撒播在畦面上，此播种方法可使幼苗出苗均匀，长势好；条播，把种子播在行距10~12厘米、深1.5~2.0厘米、宽2厘米的浅沟里，此播种方法幼苗在生长过程中会略显拥挤，但便于管理。

 

      种植户可选择土层深厚、富含有机质、排灌方便的土壤。结合整地，施用一定量的农家肥或优质商品肥、硫酸钾复合肥，黏重的土壤还应增施土杂肥、草木灰等。

 

      合理定植

 

      在幼苗长至20厘米高或在5~6片叶时进行定植。在定植时，既要小心带跟起苗，又要防止伤苗。种植户可按2米长的韭垄定植30~40棵，行距为28厘米最为合适，韭菜定值深度在5~6厘米最为适宜，这样既不影响植株的分蘖，又能延长韭菜的生产，也更能保证韭菜叶片粗壮。

 

      科学施肥

 

      韭菜旺盛生长期以后，生长速度加快，生长量增大，吸肥量增加，应加强水肥管理。对于1年生韭菜，一般只进行营养生长，2年生以上的韭菜才能分化花芽，种植户可施硫酸钾复合肥，促使营养生长和生殖生长交替重叠进行。

 

      韭菜收割一般在春秋2季，每收割1次，可追肥1~2次，种植户可冲施硝硫基复合肥。

 

      病虫害防治

 

    韭菜常见病害有霜霉病、灰霉病、疫病等，可用多菌灵、甲霜灵等药物防治。韭蛆是为害韭菜最严重的虫害，防治可用50%辛硫磷800倍液灌根，施草木灰有防蛆灭蛆的效果，兼起肥料作用。（林 琳）