目前，辣椒旺长的现象多有发生，很多菜农采取长时间不浇水、以水控棵的方法进行预防。这样虽说是控制了辣椒的旺长，但是因为水分供应不足，导致辣椒叶片黑绿，叶功能降低，严重的植株出现萎蔫，影响正常的新陈代谢。因此以水控棵要有度。 
辣椒的根系较弱，再生能力不强，过旱或过涝都会导致辣椒生长不良。菜农为了防止辣椒旺长而长时间不浇水，就会导致土壤中的养分不能溶解而不能被吸收利用，导致辣椒脱水脱肥，生长弱小，开花坐果能力降低，影响辣椒的产量。 
菜农在控制辣椒旺长时，可以通过多项措施，如拉大昼夜温差、以果控棵、使用激素等方式控制辣椒的旺长，不能通过过度控水预防旺长，而应通过合理浇水培育壮棵，促进辣椒根群的扩展，从而为辣椒产量的提高打下良好的基础。（综合）