再访“镰刀弯”
《 农民日报 》（ 2018年09月18日 07 版）
近年来，河北省滦南县采取“青贮玉米+奶牛养殖”的生产模式，引导农民发展青贮玉米种植。图为滦南县宋道口镇祁庄子村农民在使用机械设备收获青贮玉米。 新华社记者杨世尧摄
今年，“镰刀弯”地区的农民将迎来玉米种植结构调整后的第三个秋收季。玉米是我国三大主粮之一，为保障国家粮食安全和推动农民增收做出了重要贡献，其结构调整并非简单的一增一减，也不可能“一刀切”，非优势区要适当调减，优势核心产区不仅不减，还要加强产能建设，最终要推动全国玉米结构布局调优、调特、调高、调深。
三年过去了，“镰刀弯”地区的玉米种植户怎么样？不同产区的农民是否找到了一条适合自身的种植新路？请看本报记者从各地带来的报道。 ——编者
辽宁省昌图县
玉米要种好讲究可不少
本报记者于险峰张仁军
辽宁省昌图县是我国重要的产粮大县之一，地处东北玉米黄金带，但要把玉米种好，里面学问并不少。昌图县亮中桥镇东兴村党支部书记吴艳良深有体会：“我到村里工作一段时间后，就发现东兴村农机保有量低，而且农民大多是传统的散户种植，不仅不能满足市场需求，抗风险能力也低。”于是在2013年7月，吴艳良带领几名党员创办了丰满源玉米种植合作社，不仅进行规模化种植，还为农民提供产销服务。
“农民都认为自己种玉米时间长，有经验，实际上种玉米科技含量也很高。”吴艳良说。玉米要种好，首先要选出好种子。吴艳良告诉记者：“种子要选适合当地的品种，高产还要稳产。比如我们选用的就是铁岭农业科学院的铁源系列品种。”
种子买来后，合作社还要二次选种。“如果一袋种子有2%的破损率，一包6000粒就有120粒是破种，种下去每亩就会有两三百株玉米没有苗，亩保苗数根本保证不了。”吴艳良说，选种之后还要进行醒种，用种衣剂浸种，这样可以保证玉米种子的发芽力，让小苗更茁壮。播种也有讲究，“合作社用最先进的免耕播种机，可以做到精量播种。”吴艳良说。
其次要选用品质好的肥料，“施肥时要侧深施肥，玉米根系有向肥性，肥在哪须子就往哪扎，侧深施肥越深，主根就扎的越深。”吴艳良介绍，用量也要精准，要保证玉米在各个生长阶段不脱肥也不超肥。
“选用种肥有科学，田间管理也有科学。2014年，我们发现传统玉米田间管理过程中有23个漏洞。”吴艳良说。2015年，合作社补齐漏洞后，在普通农民的玉米亩产1400—1500斤时，合作社亩产就达到1600—1700斤，增产增收效果明显。
具体都有哪些漏洞呢？“比如说种地之后要用除草剂封地，这样地里就没有杂草。要按照不同季节、不同温度及苗期进行生物制剂的防控，我们通常使用生物制剂对一二三四代玉米粘虫、包括玉米螟进行防控。”吴艳良告诉记者。
为防止大风将玉米刮倒，造成倒伏减产，合作社还在玉米矮化上采取措施，使玉米株高平均降低30厘米左右。这就对抗倒伏起到了重要作用，矮化的玉米秆还有利于机械收割。通过这一系列科学管理，玉米亩产可比传统种植方式提高200斤。
不仅如此，合作社还给农民提供“五代”服务，即代脱粒、代运输、代烘干、代储存、代销售，农民可以把粮食存在合作社，随时用钱随时卖粮，相当于农民的粮食银行。“合作社粮食售价比卖给粮贩要高。我们有库存储藏能力，能在市场上价格最好的时候进行销售。而且玉米收获后通过脱粒、烘干等处理，保证了品质不受损失。”吴艳良告诉记者，农民将粮食卖给合作社可比卖给粮贩每斤多收入3到5分钱。东兴村的种粮大户陈丽种了50亩玉米，去年收了8万斤粮，全都卖给了合作社，多收入4000元。
“土地集约种植是合作社的最大优势。通过种肥选择、科学管理、到储存销售一系列措施，每亩可增收300元。”吴艳良说，“但是现在合作社发展最大的制约是土地不能集中连片，机械化不能大面积开展，地块分散造成一定的资金浪费。”
因此吴艳良建议：“如果能够引导更多农民把土地流转给合作社经营，土地集中连片之后更有利于增加玉米种植效益，建议国家出台更多支持新型经营主体发展的扶持政策，有利于玉米种植的提质增效和产业的转型升级。”
河北省永清县
过去掰棒子现在卖青贮
张玉宇本报记者冯雷
金秋时节，河北省永清县二十万亩玉米渐已成熟，虽然距大面积收获还有一段时日，但在永清县刘街乡李家口村种粮大户叶广宽看来，丰收已不成问题：“我今年种植的7000亩玉米，已经全部通过全株青贮订单销售给本地和廊坊周边的奶牛场，根本不用担心销路问题。”
从掰棒子到卖青贮，叶广宽给记者算了一笔账：“过去大多人工掰棒子或者用机械收割，收完玉米还要再清理地里的秸秆，玉米收获后还需要在晴好天气脱粒、晾晒，费时费事，租赁玉米收割机和人工都需要一笔不小的费用。现在玉米全株青贮，由青贮场出费用，使用大型玉米青贮收获机作业，在田间就能一次性完成秸秆收割、粉碎、装车作业，省时省力省心省钱。和脱粒后出售玉米相比，全株青贮每亩还能增收100到200元。”
永清县是国家级秸秆养牛示范县，奶牛存栏量1.7万头。今年，该县三英、兰星、万顺等大型奶牛养殖场都开展了玉米全株青贮业务。为做好今年的玉米全株青贮工作，该县畜牧兽医局派出技术人员深入各养殖场，面对面讲解青贮技术要领，检修青贮池，确保青贮顺利开展。
三英奶牛场是永清县的一家大型奶牛养殖场，奶牛存栏700多头。场长杨家彪告诉记者，如今各家奶牛场都很重视玉米秸秆原料的供应。这两年，在国家秸秆综合利用项目政策支持下，他投入近300万元购置了3台秸秆收获机，建设了8000立方米容量的青贮池。今年，三英奶牛场以每吨300元的价格从农民手中订单收购全株青贮玉米，每亩地产量可达2.5—3吨，农民积极性非常高。
“玉米全株青贮既解决了养殖场的优质饲料来源问题，还能减少因焚烧玉米秸秆带来的环境污染，促进农民增收，实现了农户、企业、社会多方共赢。“永清县畜牧兽医局局长刘俊强说。目前，永清玉米全株青贮正向着规模化、企业化发展，预计今年全县玉米全株青贮将超过6万吨，可为当地农户增加近1800万元的经济收益，成为带动当地农民增收的一个新亮点。
尽管如此，全株青贮要全面推广还需着力解决好秸秆收集加工的规模化与小规模种养之间的矛盾。刘俊强认为，政策扶持的重点是激发市场化、产业化的活力。要鼓励种植和养殖企业牵头组织秸秆收贮，将秸秆饲料化利用纳入其产业链；鼓励养殖企业与农户建立订单生产关系，促进全株青贮玉米专业化种植；大力培育秸秆收贮专业作业队等社会化服务组织，为养殖场户解决收集难的问题；引导饲料企业进入秸秆饲料生产领域，大力发展裹包青贮、颗粒饲料、压块饲料等商品秸秆饲料。同时，还需要国家出台扶持政策予以引导支持。
永清县副县长茹进军介绍，作为河北省秸秆综合利用示范县，永清县还以“政府打包购买企业综合服务”的模式，引导饲料企业进入秸秆饲料生产领域。
山西省定襄县
从“秋后算账”到天天赚钱
本报记者吴晋斌
“来来来，小朋友和家长们，咱们排好队，准备采摘了。”日前，在山西省定襄县富达瓜菜合作社的园区内，来自太原市的60多名小朋友和家长一起，正在进行采摘体验。
从今年3月，定襄县万亩设施农业迎来第一波采摘季开始，该县的果菜采摘就一直广受消费者青睐，农民的收入方式也从“秋后算账”转变为天天有收益、月月有收获。
定襄县地处忻定盆地，土地肥沃、气候温和，不仅是忻州市的粮食主产区，还一度是山西的玉米主产区。近年来，在实施镰刀弯地区玉米结构调整的进程中，该县以果菜种植为主攻方向，大力加快露地种植向设施农业、传统作物向精耕细作调整，着力解决农业发展中存在的结构性矛盾，初步形成了温室、大棚、露地蔬菜生产合理配比的产业规模，构建起了以甜瓜、西红柿、辣椒、葡萄为主的种植业新格局。
同时，围绕具有地方特色的甜瓜、蔬菜等农业品牌建设，着力打造一批生产技术先进、经营规模适度、市场竞争力强、生态环境可持续的特色农产品基地，并按照适度减少籽粒玉米种植面积，逐步扩大甜糯玉米、青贮玉米、谷子、辣椒、设施蔬菜（包括甜瓜、葡萄）、露地蔬菜（包括商品西瓜、制种西瓜）、中药材等特色种植面积的思路，着力推动产业结构和品种结构优化，逐步由高产低效型向优质高效型转变。
据介绍，今年全县农作物播种面积41.5万亩，其中玉米面积调减5万亩左右，辣椒、西瓜（包括西瓜和南瓜制种）、蔬菜、谷子、甜糯玉米和青贮玉米等5类作物面积扩大到11.5万亩，较上年增加5万亩，设施农业面积达到1万亩。
“我们探索总结出了以西蓝花、生菜、娃娃菜等为主的露地蔬菜栽培模式和立体种植模式，尤其是在设施农业发展上，实现了一季生产向多季生产、一季增收向四季创收的跨越，给农民示范出了一条减了玉米种什么对、卖什么贵的可复制路径。”定襄县农委相关负责人介绍。
定襄县富达瓜菜种植农民专业合作社建立了农产品无公害生产基地，先后认证了13种无公害蔬菜，2017年还为大棚农作物安装了实时监控设备。今年，合作社又取得了定襄县农产品追溯体系入网许可证，每个农产品都有自己的二维码，消费者扫描二维码，就可实时了解产品相关情况。
“我们与合作社携手，将有机绿色无公害的农产品送到消费者的餐桌上，同时通过网络云端对暖棚实时监控，随时抽查，保证最终到达消费者手里的农产品放心安全。”太原云途达公司总经理辛鹏飞说，这是一家专门负责太原市社区、学校线上线下无公害蔬菜销售和同城配送的供应商。
受禄乡是定襄县的农业大乡，也是减玉米种果菜起步较早的乡镇。目前，该乡的日光温室和春秋棚的亩均收入分别达到6万元和3万元，是玉米种植收入的30倍到60倍，瓜菜产业风生水起，并在短短几年间辐射到周边乡镇。
“定襄县减玉米增果菜是一个系统工程，没有简单的停留在种什么不种什么的层面，而是围绕主导产业，构建了现代农业产业体系、生产体系、经营体系，从科技支撑到市场服务，延伸了政府的服务范围。通过农产品质量安全县的创建，为定襄农产品的安全生产、绿色发展、品牌运营创造了良好环境。”忻州市副市长裴峰说。
玉米结构怎么调
声音
玉米价格一反弹，有些地方又想多种玉米了，我建议不要盲目扩种，因为毕竟现在玉米库存依然很高，国际价格也很便宜，尤其是那些非优势区，种玉米不是很适合的地区，不要走回头路，因为这两年我们已经进行了调减，下一步还是要继续调整结构，多种市场适销的品种。
——3月7日，农业农村部部长韩长赋在十三届全国人大一次会议记者会上表示
目前我国玉米的库存还是保持着比较高的水平，供大于需的基本面没有发生根本的变化。广大农户特别是玉米非优势产区的农户，要合理安排种植结构，避免盲目扩张玉米生产。
——4月17日，农业农村部市场与经济信息司司长唐珂在介绍2018年第一季度重点农产品市场运行情况时说
从目前来看，我国玉米供大于需的状态没有根本性改变，玉米的库存量还是比较大。各地农业农村部门需加强信息的发布预警，引导农民合理安排生产。
——4月23日，农业农村部发展计划司司长魏百刚在农业农村部举办的新闻发布会上说
政策
力争到2020年，“镰刀弯”地区玉米种植面积稳定在1亿亩，比目前减少5000万亩以上，重点发展青贮玉米、大豆、优质饲草、杂粮杂豆、春小麦、经济林果和生态功能型植物等，推动农牧紧密结合、产业深度融合，促进农业效益提升和产业升级。
当前，推进“镰刀弯”地区玉米结构调整，主要是适当调减非优势区，对优势核心产区不仅不调，还要加强产能建设，保障谷物基本自给。各地一定要从全局和战略的高度，切实增强责任感和紧迫感，准确把握结构调整的重点和方向，调优、调特、调高、调深玉米结构布局，促进玉米生产持续稳定发展。
——摘自《农业部关于“镰刀弯”地区玉米结构调整的指导意见》
调减籽粒玉米。巩固提升玉米优势区，适当调减非优势区，重点是调减东北冷凉区、北方农牧交错区、西北风沙干旱区春玉米，以及黄淮海地区低产的夏玉米面积，大力推广适合籽粒机收品种，推进全程机械化生产。
扩大青贮玉米。根据以养带种、以种促养的要求，因地制宜发展青贮玉米，提供优质饲料来源，就地过腹转化增值。到2020年，青贮玉米面积达到2500万亩。
适当发展鲜食玉米。适应居民消费升级的需要，扩大鲜食玉米种植，为居民提供营养健康的膳食纤维和果蔬。到2020年，鲜食玉米面积达到1500万亩。
——摘自《全国种植业结构调整规划（2016-2020年）》
推广“一主四辅”种植模式。“一主”：实行玉米与大豆轮作，发挥大豆根瘤固氮养地作用，提高土壤肥力，增加优质食用大豆供给。“四辅”：实行玉米与马铃薯等薯类轮作，改变重迎茬，减轻土传病虫害，改善土壤物理和养分结构；实行籽粒玉米与青贮玉米、苜蓿、草木樨、黑麦草、饲用油菜等饲草作物轮作，以养带种、以种促养，满足草食畜牧业发展需要；实行玉米与谷子、高粱、燕麦、红小豆等耐旱耐瘠薄的杂粮杂豆轮作，减少灌溉用水，满足多元化消费需求；实行玉米与花生、向日葵、油用牡丹等油料作物轮作，增加食用植物油供给。
——摘自《探索实行耕地轮作休耕制度试点方案》
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