根茎类蔬菜进入产品形成旺盛期以后，叶片生长便渐趋停止，施肥应以基肥和早期追肥为重，掺入少量速效氮和钾肥，并应在苗期或定植后，迅速早施追肥。先亩施尿素4—6公斤或人粪尿6～8担，促进植株早发快长，搭起丰产架子。然后，在产品形成初期，亩穴施磷钾肥6～8公斤，借以促进叶茎内的养分迅速向生殖器官转移而达到高产，如此时根外喷施百分之1-2的尿素水液1～2次（间隔5～7天一次），还可延长叶片功能期而不致早衰。