“迫于”市场的蔬菜品种研发
《 农民日报 》（ 2016年04月25日 06 版）
编者按：农民迫切需要的，就是科研院所和育种家孜孜以求的。要了解蔬菜品种的育种方向及最新动态，自然要跟着记者一起逛一逛第十七届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会。看看寿光的菜地里种的什么品种，哪些问题在困扰着菜农，育种家又针对这些问题对育种目标进行了怎样的调整。
 在菜博会的九号展厅里，潍坊科技学院自主研发的丝瓜新品种试验种植。  个头大、产量高的甜椒长势喜人，订单络绎不绝。  北京博收种子有限公司在寿光的试验大棚内试种的抗死棵番茄品种。  “德瑞特79”，雌性系（节节有瓜），瓜条长36厘米左右。 |
“德瑞特79”黄瓜：最大的亮点是秧子上只有雌花且瓜码特别密，一节一瓜 根据需要随时调整瓜码数 4月20日下午，在山东省寿光市洛城街道闫家村，听说村民李德良在帮助天津德瑞特种业有限公司试验新品种，记者就来到他家大棚。1亩2分地的面积，按垄种植了近100个品种。李德良说：“‘德瑞特79’就是先从我棚里选出来的，你看一节节都结了瓜。” 记者仔细观察瓜秧，虽然成熟的黄瓜已经采收，但从瓜节可以清晰看到，每个节都结过瓜。天津德瑞特种业有限公司寿光办事处主任刘杰说：“这个是雌性系，普通品种每隔两三个节才有一个雌花，而这个品种可以节节都是雌花。” 刘杰介绍，传统的黄瓜是雌雄同株，雄花和雌花交替生长，往往是长一个雌花，上边的两节就是两朵雄花，而后再长一个雌花，这种品种利用率低，授粉时并不是每株都有适期的花。因为雌花量少，总产量也就相对较低。 “‘德瑞特79’最大的亮点是瓜码特别密，一节一瓜，秧子上只有雌花。”刘杰说。只要肥水跟得上，就可以结瓜。这也给农户很大的选择权，可以根据市场行情、天气情况的变化随时调整瓜码数，从品种角度就可以实现按需生产。“如果全生育期可以有18个瓜码，农户选择余地就大了，而传统品种可能最多才有6个瓜码。” 产量与价格同期，农户效益就有保障。“原来的品种都是产量最大化，这个品种是效益最大化。”刘杰说，“这几年黄瓜的市场价格时常波动，农户产的瓜多了，价格就降了，农户产的瓜少了，价格就升高。这个品种可以基本实现产量与价格同期，价格低时就可以疏果养根，价格高时就给足肥水，增加供应。” “这个品种的选出，与我们的流水线育种流程密切相关。”刘杰说，德瑞特引进了国内外大量的种质材料，每年要组培15000个组合，从抗病虫害、抗旱、抗热、抗低温、产量、口感等不同方向考察组合的表现，经过多年筛选“万里挑一”育成一个品种，雌性系的“可选择生产”就是众多选育目标中的一个。 寿光种植黄瓜的茬口大体有秋冬茬、早春茬和越夏茬三个茬口。不同茬口所在季节不同，温度和光照条件也会有较大差异。针对不同季节特点，德瑞特选育适合每个季节种植的品种。 “‘德瑞特79’特别适合在寿光地区用作秋冬茬品种。”刘杰说，“现在棚里种的就是用作试验，今天来了一个陕西的客户想购买这个品种，我没同意，这个品种是为寿光及周边地区定制的。” 不同地区所适用的品种不一样，德瑞特就在寿光、临沂等黄瓜主产区建立试验示范田，将前期选出的许多品种拿到当地去，经过本地化的试验，选出最适合当地的品种。刘杰建议：“广大农户要选择最适合本地的品种，最好不要选择其他区域的主推品种，虽然也可以种，但效果可能不是最好的。” “潍科丝瓜1号”：适合北方人饮食习惯，对白粉病、根结线虫病等抗性强 已布下100个试种点 长约50厘米左右、瓜条顺直、颜色翠绿，用手摸起来硬度好，瓜楞也不明显。“这是针对北方消费者对丝瓜长度的喜好而选育的‘潍科丝瓜1号’。”潍坊科技学院蔬菜花卉研究所所长吕金浮告诉记者，“育种是多方向的，究竟往哪里去，根本在于市场需求。” 据介绍，“潍科丝瓜1号”是潍坊科技学院去年做的组合，已经经过4茬的检验。“今年在山东、湖北、江西、内蒙古、东北等地布了100个点，已经把试种种给了菜农，就是要看看这个品种适合在哪些地区种植。”吕金浮对秋天的种植情况十分期待，从9月中旬到11月中旬的整个生长期，他们都会跟踪调查，看长势、抗病性、叶片颜色、叶片形状等等，是否与试种时一致。同时，监测前中后期产量情况。一旦试验结果与在寿光当地的相同，表现出良好的品种特性，就可以大面积种植。 在寿光，考虑到种植管理、蔬菜销售等因素，一个村甚至附近几个村的大棚里种植的蔬菜品类都是一样的，导致重茬现象非常严重。“重茬意味着土传病害高发，抗病育种是育种家永恒的话题。”吕金浮说，“潍科丝瓜1号”的抗白粉病、根霉病、根结线虫病等抗性都较强。“不过，即便是在温度条件较好的南方，丝瓜还是建议采用设施栽培，以避开不利的自然条件影响，加重病虫害发生程度。” |
采访过程中，参观菜博会的菜农纷纷前来咨询。有个寿光当地小伙子现在就想种植，吕金浮为他介绍了品种特性：“丝瓜属于高温作物，温度过低长不大，顶多到30厘米左右就不长了，市场不欢迎；但是温度过高也会导致病虫害增多，从而影响产量。”
不光是当地菜农，河南新乡经销商张国玉也远道而来选品种，看中了“潍科丝瓜1号”。“刚好我们布的试种点没有河南，我们打算给他先寄一些试种种，这也是菜博会给我们带来的又一个好处。”吕金浮说。
“安东尼F1”甜椒：坐果较集中且数量不减，单果重量比普通品种多30%
长方形大果受欢迎
大块头、长方形、深绿色、果肉厚。在寿光菜博会展出的众多甜椒品种中，“安东尼F1”算是给记者留下深刻印象的品种之一。
要问“安东尼F1”为什么个头又大产量又高？这要从育种方法和它的父母本说起。据寿光怡农园艺有限公司总经理李文辉介绍，甜椒主要以远缘杂交为主，也就是说，将长得极为不像的两个材料作为父本和母本进行杂交。“安东尼F1”的母本是长方形，父本为小方果，坐果集中、抗病性强。经过“取长补短”后，就有了个头比普通品种大约30%的长方形甜椒“安东尼F1”。
李文辉介绍，大型果出菜率高、食用方便，深受河北、辽宁、新疆、青海、宁夏等长江以北地区消费者青睐。因此，“‘安东尼F1’的选育也算是针对性强、目的明确。”
据李文辉说，2013年开始试种“安东尼F1”，2014年示范推广，2015年大面积种植。因为坐果数量不减，单果重量比普通品种多30%，菜农增产30%，目前，山东、河北、辽宁三省种植面积在6000亩左右。“在我们公司，长方形甜椒已经占了60%的市场份额，品种潜力非常大。”李文辉告诉记者。
据了解，“安东尼F1”种苗价格为每棵0.7元~0.8元，主要作为大型绿果销往市场。相比之下，种苗价格仅1元多的彩椒，市场价却比绿果高出不少。那么，为什么李文辉此次菜博会不主打彩椒呢？依然是市场导向。“彩椒一般只作为配菜，需求量不大，而绿果就不同了，加之椒类不需要用药点花，食品安全性更有保障，消费需求很旺盛。”李文辉说。
不但品种选育方向由市场决定，每个品种的种植周期也是由市场来选择的。虽说甜椒是无限生长的作物，每年有春秋两个茬口（第一年8月份定植，到当年春节收获；春节左右定植，到来年8月份收获），然而，春节后是继续种甜椒还是改种番茄等作物，完全要跟着市场走。“像今年甜椒市场行情不错，菜农都会接着种。”正说着，李文辉就接到河北一农户的电话，预定了6000株“安东尼F1”种苗。
“旗舰”番茄：将抗茎腐根腐病的基因导入番茄，再经过杂交配组试验筛选而出
“抗死棵品种选育不是一般难”
在菜博会一号展厅，各家种子公司正竞相展示自己的瓜果蔬菜新品种。在北京博收种子有限公司的展位，一群人正在围观一盆番茄，记者也凑了上去。“这是我们公司最新培育的无限生长型粉果番茄品种，这个品种能有效解决北方死棵问题。”说话的是公司技术负责人丁云刚。
近年来，北方番茄主产区“死棵”现象困扰着许多种植户。丁云刚说：“从2013年开始，番茄的死棵现象就已经十分严重了，西红柿定植两个半月以后就开始萎蔫死棵，死了只能拔掉，农民损失惨重。”
番茄茎腐根腐病是引起死棵最严重的病害。2012年，最早发现于山东寿光，随后就逐渐蔓延至全省各地。目前，已经蔓延至全国主产区，山东、河北、北京等地都有发生，该病严重威胁我国棚室冬春番茄生产。
丁云刚介绍了“死棵”的原因：病源菌在番茄幼苗至成株期间均可感染，得病后就会出现根茎腐烂、生长停滞、迅速萎蔫、枯萎乃至死亡，特别是在设施栽培条件下危害更为严重。如果在育苗期间感染，病症常在刚开花时就表现出来；如在定植后被侵染，病症通常在初果期才得以显现。
“农民们迫切需要抗死棵品种，企业就根据农民需求制定育种方向。”丁云刚说。从2013年开始，公司育种团队启动了抗死棵品种的选育，2014年下半年开始试种，经过两年三个茬口（秋茬、越冬茬、春茬）的重复试验，选出了“抗死棵”新品种“旗舰”。
丁云刚介绍，“旗舰”含有抗茎腐根腐病FCRR的基因位点，抗番茄黄化曲叶病毒TY1和TY3a的基因位点，抗叶霉病、枯萎病、黄萎病等基因位点，综合抗性强。
“番茄茎腐根腐病的抗病基因来自野生番茄，育种家用常规育种方法，将抗病基因导入到了栽培番茄中。”丁云刚说，“博收育种团队通过分子标记技术和田间抗病鉴定两种手段，筛选出不同类型的稳定的自交系材料，这些材料包括红果、粉果、樱桃果等。经过上百份杂交配组试验，筛选出了抗茎腐根腐病的精品粉果品种‘旗舰’。”
“我们即将推出抗茎腐根腐病的大红、樱桃番茄新品种。”丁云刚说，“抗死棵品种的选育不是一般的难啊。”目前国内科研机构对抗茎腐根腐的抗病基因进行了初步定位，但缺少抗病田间鉴定方法和标准。
“真正解决当前新的突发的病害，减少或避免菜农损失，这样的品种才会受菜农欢迎。”丁云刚说，博收育种团队经过3年的努力，利用分子标记辅助等手段，将所有育种材料按抗病基因重新分类用于研发组配，在保证沙沙甜甜的口感、产量以及其他抗性不变的前提下，针对抗病性开展专项育种，及时对菜农遇到的问题作出育种目标上的反应。
文图/本报记者李国龙缪翼
