造成萝卜糠心的主要因素有：①品种，一般生长速度快、肉质松软的大型品种易糠心，而肉质根致密的小型品种，则不易糠心；②播期，播种过早，生长季节温度高，尤其是夜温过高，养分积累少，则容易糠心；③施肥，前期氮肥施用过多，造成地上部分生长过旺，消耗大量养分则容易糠心；④供水不当，前期土壤湿度高，后期湿度小，水肥供应不充足则容易糠心；⑤种植密度不合理，萝卜株行距过大，也会出现糠心。