□ 本报记者 李 力 乔金亮 
 
 　　 强筋小麦、抗旱小麦、富硒黑麦……，品种不同、口感各异、营养丰富的小麦秘密全在种子。单株选穗、穗行繁殖、分系比较……，一穗的籽粒来年就能长成一行麦子。麦浪滚滚、千里流金的麦田风景无比壮美，而在美丽风景背后，是育种专家和农民的辛劳与汗水。

　　 6月7日，在山东滨州市高科技生物园区农作物新品种繁育基地，400亩小麦丰收在望。可奇怪的是，并没有农机来收割，却见田里人们忙着剪麦穗。10多位穿红着绿的农村妇女腰间挎着布兜子，认真地剪着麦穗。“选穗很讲究，每亩地要选出15斤，不能选穗小的，也不能选秆高的。今天是第五天了，要在机收前把适合育种的材料选出来。”队长李爱叶说。

　　 “提纯复壮是小麦良种繁育的关键，大致流程是单株选穗、穗行繁殖、分系比较。夏收前，选穗队要完成的就是单株选穗。人工剪下麦穗来，作为繁育材料。秋后种植，一穗的籽粒来年就能种出一行麦子。”小麦育种专家、山东农大教授田继春参与了这里的多个良种培育。他告诉《经济日报》记者，良种选育是个漫长的过程，培育一个新品种需要8年时间。其中，光试验就包括了1年预试、2年区试和1年生产试验。

　　 站在麦田边的滨州市滨城区粮食局局长郭良介绍说，这个基地是由山东省农业产业化重点龙头企业中裕公司建立的，集杂交育种、品种展示、品种鉴定等多功能为一体。目前，基地内种植有1000多个亲本和低代材料，240个优秀高代稳定品系。走在麦田里，记者数了数挂在麦秆上的白色塑料(11475, 20.00, 0.17%)片标识、麦穗上涂着红漆的标识，以及为保证纯度而套着白色塑料袋的杂交新品种标识，仅优秀矮败小麦群体就有15个，各种性状的小麦田块长势有高有低、麦秆有粗有细、麦叶有黄有绿。

　　 “我们的矮败小麦试验田品种多样性丰富，不同的品种针对不同的育种目标。”中裕公司产业化办主任、农艺师尹龙泉边搓着手中的麦穗边介绍说，矮败小麦可以为育种专家提供育种平台。确定定向的育种目标，今后就可针对不同口味的需求，培育诸如饼干、面包所需的不同口感的小麦。比如黑麦，含硒量高，是保健麦，又是强筋麦，很受欢迎。

　　 谈话间，山东博兴金种子公司总经理潘文勇风风火火走来，“老尹，我要看看你旱作小麦的生产试验田。”尹龙泉介绍说，旱作小麦就是播种之后一直不浇水，只靠自然降雨生长。去年开始，公司承担了国家有关部委的“渤海粮仓”科技工程的分项目——盐碱地耐盐抗旱品种的选育课题。潘文勇盯上了中裕试验的新品种，一年得跑好多趟。潘文勇看到两个旱作小麦品种长势都很好，秆壮穗大，奇怪地询问是否灌溉过小麦？负责田间管理的谷洪合拨开麦秆，用脚蹭着土地回答他，“确实没有灌溉过，你看这土壤，只有没浇过水才会这么松软。”

　　 经过国家审定的品种，就可以大规模种植。滨州市滨城区三河湖镇侯家园子村村民侯希文今年种了30亩小麦，品种都是师栾02—1。62岁的农民侯希文告诉记者，“这是优质强筋小麦，抗逆性好，比别的品种矮20厘米，不容易倒伏，产量也高。全部小麦由中裕公司按订单收购，每斤1.3元，比市场价高一成以上，而且中裕公司还组织收割机帮我们免费机收小麦，我们每亩又省了80元的机收费。”

　　 “在推广之初，我们遇到过很多困难。优质麦种规定每亩仅能播种15斤，可麦农习惯了每亩撒30斤种子，很多人偷偷地增加种子播量。为了避免播种量大造成小麦倒伏，科技人员来到田间地头，挨家做解释工作。”中裕公司总经理张志军说，师栾02—1是我国品质最好的强筋专用小麦之一，每百克中蛋白含量为16.88克，普通小麦仅为11至12克，综合指标堪比进口的加拿大小麦。在优质专用小麦推广中，中裕与农户签订收购合同，在市场价基础上加价10%敞开收购。同时在种植较为集中的乡镇推行免费供种、免费播种、免费收割、加价收购，这又帮助农户每亩新增纯收入近300元。