浙江在线04月18日讯绍兴县马鞍镇新二村的菜农们种包心菜出现“未包心先开花”现象，这两天本报报道他们的遭遇后，不少人关注此事。究竟“真凶”是否是种子？针对菜农们的疑惑，4月17日记者采访了绍兴市场上的一些种子公司和相关蔬菜专家。不过采访中专家们多认为天气和管理是主因，而至于种子的问题倒是给记者上了生动的一课――包心菜学问很大。

　　可以判定是“先期抽薹”现象

　　“种蔬菜本身存在着风险，和农作物的管理水平、气候影响都有密切关系。”4月17日，在采访绍兴市蔬菜站站长吴爱芳时，她首先判断这种现象叫做“先期抽薹”。作为蔬菜专家，她分析，包心菜作为一种甘蓝作物，如果在形成叶球之前，经过低温影响完成了发育而孕蕾、抽薹、开花和结实而不能形成叶球，叫“先期抽薹”。

　　据介绍，影响结球甘蓝花芽分化的主要因素有温度(低温程度、低温时间)、幼苗的大小以及对以上条件反应的基因型(品种)等。她分析，去年下半年气温偏高，低温来得比较晚，导致包心菜经过春化，没有结球就抽薹。“即使在同样一块地里生长，气温、肥料、水分都有讲究，哪怕低温条件下挡一下风，就可以满足其快速生长而抽薹。”吴站长分析，可能是去年的气候条件下长得太快了。

　　而接受采访的其他一些种子专家也认为，包心菜出现先期抽薹的主要原因是农户播种期偏早和冬前施肥偏重等。

　　几个窍门可克服“先期抽薹”

　　至于克服“先期抽薹”的发生，吴站长给了几点建议。首先播种期要合适，原则上越冬时幼苗不能太大，生长不要过旺。如在9月份播种，第二年春天大多会先期抽薹而不结球。但播种过迟，越冬时幼苗太小，虽然不会先期抽薹，但收获期延迟，产量较低。还有，南方大部分地区定植时期宜在11月下旬至12月上旬，定植过早可能发生先期抽薹，定植过迟，寒冷来临可能发生受冻缺苗现象。

　　其次是选择品种，品种不一，春化阶段快慢也不宜，一般应选用生长期较短而且通过春化阶段较慢的品种。在南方，多选用牛心、春丰、争春等品种。

　　再次，要控制幼苗生长。为了克服“先期抽薹”，在越冬以前应控制幼苗的肥水用量，使幼苗生长不过大。如遇冬季气温偏高，即使播种期适宜，幼苗也会长得太大，这时可将幼苗假植1次，以抑制其生长。

　　当然，还需要注意田间管理。冬季气温低，要严格控制追肥，春季回暖时，幼苗生长开始变快，需要追肥。

　　包心菜“品种”有几百个

　　到底马鞍镇新二村的菜农们种的包心菜菜种有没有问题？4月17日记者由此也咨询了市内不少种子公司负责人及农作物相关资深人士。当记者提到新二村菜农种的是“超级争春”品种时，他们并无异议。

　　市蔬菜站吴站长表示，包心菜分平头包、尖头包、牛心包、鸡心包、圆头包等等，特别是“夏包”更容易抽薹。

　　包心菜的品种有多少？绍兴大江蔬菜种子公司负责人表示，目前在销售的主要是春丰、争春、兰州包等，这些品种的包心菜种子都是外地产的。

　　而绍兴市新河种子公司相关人士告诉记者，包心菜的品种目前市场上有好几百种，但从种类上讲主要有春包、冬包等，春包的播种时间比冬包晚，一般是10月下旬到11月份，包心菜在绍兴的种植目前一般是在海涂地区。而至于品种的问题，他表示原先绍兴也有不少本地品种，包括鸡心包和牛心包，不过现在杂交品种出来后，基本用外来品种，自留品种基本不用了。据他介绍，杂交种的优势在于产量高、抗病性比较好，所以深受农民朋友喜欢。

　　“当然，不是每个品种都适合绍兴这样的土壤和气温，品种也是有差异性的，有些品种特别容易早薹，但目前争春比较多一些。”有关人士说。